Vege burger z červené řepy

Na burgery:

• 400 g červené řepy
• olivový olej
• 200 g uvařené červené quinoy
• 1 ks cibule
• 2 stroužek česneku
• 1 ks vejce
• 2 lžíce celozrnné strouhanky
• 1 lžíce lněných semínek
• 1 lžička rozpuštěného kokosového oleje
• 2 lžička citronové šťávy
• 0,4 lžička chilli vloček
• 1 lžička růžové himálajské soli

Na hranolky:

• 2 ks batáty
• olivový olej

Na guacamole:

• 1 ks avokádo
• 2 lžíce sezamové pasty tahini
• 3 lžíce limetové šťávy
• 1 stroužek česneku
• 0,4 lžička růžové himálajské soli
• 1 lžička oleje

Na dohotovení:

• 4 ks celozrnné housky
• petrželka