Veganská sekaná
Tradiční pokrmy si můžete dopřát, i když si dopřáváte veganské či vegetariánské pokrmy. Dobrou sekanou si totiž můžete připravit i z jiných surovin než jen z masa. Věříte?
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
399 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1670 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
45,4 g
52 %
45 %
-
Vláknina
20,0 g
67 %
67 %
-
Bílkoviny
17,0 g
27 %
25 %
-
Tuky
15,0 g
23 %
21 %
-
nasycené
1,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Čočku uvaříme do měkka a přesypeme ji do mísy. Měla by být měkká ale stále sypká. Mrkev, petržel a celer očistíme a nastrouháme. Olivový olej rozehřejeme v pánvi a zeleninu opečeme. Když zelenina začne měknout, přisypeme papriku, promícháme a necháme rozvonět. Pak přimícháme rajčatový protlak, 3 minuty povaříme a přendáme k čočce.
- Do mísy přisypeme semínka, vločky, prolisovaný česnek a majoránku. Ochutíme hořčicí, pepřem a solí a vše řádně promícháme.
- 2. Směs vložíme do zapékací mísy vyložené pečicím papírem a pečeme při 180 °C přibližně 40 minut. Mezitím si nakrájíme cuketu na podlouhlé špalíčky, opečeme ji na olivovém oleji s rozmarýnem i solí a v poslední fázi restování přidáme chilli. Sekanou podáváme s cuketou.
