Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do poloviny vlažného mléka, přidáme lžíci cukru a necháme vzejít kvásek.
- Máslo necháme změknout při pokojové teplotě a pak ho utřeme se zbylým cukrem. Prosátou mouku promícháme se solí, přidáme vykynutý kvásek, utřené máslo, vejce, rum, zbylé vlažné mléko a vypracujeme vláčné těsto. Necháme ho kynout na teplém místě 30 minut.
- Pak těsto rozválíme na plát silný 1 cm a vykrajujeme z něj kolečka o velikosti cca 6 cm. Rozložíme je na pomoučněný vál, přikryjeme utěrkou a necháme kynout ještě 20 minut.
- Vdolky ve středu prstem promáčkneme a pak smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Necháme je okapat na papírovém ubrousku. Před podáváním je potřeme švestkovými povidly, zakysanou smetanou a nakonec posypeme nastrouhaným tvarohem.
