Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do části vlažného mléka, přidáme lžičku moučkového cukru a necháme vzejít kvásek. Změklé máslo utřeme se zbylým moučkovým i vanilkovým cukrem do pěny.
- Mouku se špetkou soli prosijeme do mísy, přidáme vzešlý kvásek, máslovou hmotu, vejce, rum a zbylé vlažné mléko. Vypracujeme vláčné těsto. Necháme ho v teple asi 30 minut kynout.
- Vykynuté těsto rozválíme na plát silný 1-2 cm. Vykrájíme z něj kolečka o průměru asi 6 cm. Rozložíme je na pomoučněný vál, přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 20 minut kynout. Pak uprostřed nich uděláme důlky.
- V hluboké pánvi rozehřejeme větší množství oleje a vdolky v něm usmažíme po obou stranách dozlatova. Pak je necháme okapat a zchladnout na kovové mřížce. Před podáváním je potřeme zavařeninou a ozdobíme ušlehanou smetanou.
