Ingredience
Postup
- Ve větší míse smícháme obě mouky s cukrem, solí a citronovou kůrou.
- Droždí rozdrobíme do vlažného mléka, přidáme lžíci moučné směsi a necháme v teple vzejít kvásek.
- Do zbylé moučné směsi vmícháme vejce, rozpuštěné máslo, kvásek a vypracujeme v hladké těsto, které necháme vykynout v teple.
- Z těsta pak vytvarujeme kuličky, vytvoříme z nich 1 cm vysoké placičky, které opět necháme na vále vykynout a do jejich středu pak prstem uděláme důlek.
- Připravené vdolečky vkládáme do rozpáleného oleje nejdříve důlkem dolů, smažíme dozlatova 3 minuty z každé strany. Usmažené vdolečky vyndáme na utěrku a necháme okapat.
- Povidla rozmícháme s rumem, lžičkou naplníme důlky vdolků a doprostřed povidel cukrářským sáčkem nastříkáme tvaroh smíchaný s moučkovým cukrem. Před servírováním vdolky pocukrujeme.
