Ingredience
Postup
- Ve 100 ml mléka rozmícháme droždí s jednou lžící cukru, v teple necháme vzejít kvásek. Zbylé suroviny promícháme, přidáme kvásek a vypracujeme na těsto, které necháme asi 60 minut kynout.
- Vykynuté těsto vyválíme na pomoučněném vále na asi 1 cm vysoký plát, ze kterého vykrájíme kolečka a doprostřed koleček uděláme důlky, necháme dalších 15 minut kynout.
- Smažíme v oleji důlkem dolů z obou stran dozlatova a odkládáme na papírovou utěrku.
- Jablka oloupeme a nastrouháme najemno, přidáme šťávu, škrob, cukr a koření. Za stálého míchání přivedeme k varu, vaříme 3 minuty. Na vdolky navrstvíme jablečný pudink, posypeme nastrouhaným tvarohem a přidáme smetanu, můžeme pocukrovat.
