Ingredience
Postup
- V misce rozetřeme droždí s cukrem. Přidáme asi 2 lžíce mouky, 4 lžíce mléka a umícháme kašičku. Kvásek necháme na teplém místě vzejít.
- Do zadělávací mísy nasypeme zbylou mouku. Přidáme vzešlý kvásek, vejce, rozpuštěný tuk, sůl a citronovou kůru. Postupně příléváme zbylé mléko, vypracujeme hladké těsto a necháme ho vykynout.
- Vykynulé těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát asi 2 cm silný a formičkou nebo skleničkou z něj vykrajujeme kolečka. Vdolky smažíme na pánvi (na menším množstí oleje než koblihy) z obou stran dozlatova. Upečené vdolky odkládáme na papírový ubrousek a necháme vychladnout.
- Smetanu vyšleháme dotuha. Vychladlé vdolky potřeme povidly a dozdobíme šlehačkou.
