Ingredience
Postup
- Cukr a droždí necháme rozpustit ve vlažném mléce. Mouku prosijeme. Přidáme k ní sůl, žloutky, rozpuštěný tuk a mléko s kvasnicemi. Vypracujeme hladké těsto a necháme ho vykynout.
- Do kastrůlku vlijeme smetanu. Přidáme máslo, med, cukr a plátky mandlí. Vše prohřejeme a odstavíme. Rybíz očistíme.
- Z vykynulého těsta vyválíme silnější plát a přeneseme ho na plech (s vyšším okrajem) vyložený pečicím papírem. Z alobalu vytvoříme mezi okraji těsta a plechem zvýšenou obrubu. Těsto necháme znovu asi 15 minut nakynout.
- Pak pomoučněnými prsty uděláme v plátu těsta důlky a naplníme je kuličkami rybízu.
- Teplou mandlovou směs rozetřeme na těsto. Plech vložíme do trouby předehřáté na 190 °C a koláč pečeme asi 30 minut. Podáváme se šlehačkou.
