Ingredience
Postup
- Mouky prosejeme a promícháme s citronovou kůrou a špetkou soli. Droždí smícháme s cukrem a necháme rozpustit. Pak smícháme s mlékem a vejci. Směs přilijeme k mouce, přidáme máslo a propracujeme.
- Těsto necháme 15 minut odpočinout (nenecháváme kynout) a rozválíme na plát silný 3 mm, který rozkrájíme na čtverce 6x6 cm. Tvaroh smícháme s vejcem, cukry a šťávou.
- Mléko s cukrem přivedeme k varu, přidáme ořechy a krátce povaříme. Necháme vychladnout, zahustíme perníkem a ochutíme cukrem. Do středu těsta dáme lžičku náplně a sbalíme do šátečku.
- Cípy těsta k sobě dobře přitiskneme a koláčky rozložíme na plech vymazaný máslem. Povrch potřeme vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut. Horké koláčky pocukrujeme.
