Ingredience
Postup
- Do trochy vlažného mléka rozdrobíme droždí, vmícháme lžíci cukru, mouky a necháme na teplém místě vzejít kvásek. V míse promícháme zbylou prosátou mouku se špetkou soli, zbylým cukrem, kváskem a 2 žloutky rozmíchanými v troše mléka.
- Poté dolijeme zbylé mléko, přidáme vlažné rozpuštěné máslo a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Necháme ho na teplém místě kynout asi 60 minut.
- Tvaroh prošleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, vejcem a jemně nastrouhanou citronovou kůrou.
- Vykynuté těsto vyválíme na pomoučněném vále na plát a rozkrájíme ho na čtverce. Okraje potřeme rozšlehaným žloutkem. Na každý díl pak naneseme ochucený tvaroh a povidla. Cípy těsta pak přehneme k sobě a spojíme.
- Koláčky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme asi 10 minut kynout. Poté je potřeme zbylým žloutkem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Upečené koláče necháme vychladnout na mřížce a před podáváním posypeme například moučkovým cukrem.
