Ingredience
Postup
- V misce smícháme mouku, cukr, špetku soli a kardamom. Mléko lehce zahřejeme a rozpustíme v něm rozdrobené droždí. Nakonec do mléka vmícháme rozpuštěné máslo a celý obsah misky nalijeme k mouce. Vypracujeme hladké a nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu vykynout.
- Vykynuté těsto znovu propracujeme a rozdělíme na dvacet dílů. Z každého dílu vytvarujeme kuličku, které rozmístíme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme ještě 10 minut nakynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme krystalky cukru a vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C. Pečeme 10-15 minut dozlatova.
- Upečené vdolky necháme zchladnout. Rozkrojíme je a spodní půlku potřeme zavařeninou. Šlehačku vyšleháme dotuha (můžeme přidat i ztužovač šlehačky) a pomocí cukrářského sáčku ji nastříkáme ve vyšší vrstvě na zavařeninu. Přiklopíme druhou polovinou vdolečku a podáváme.
