Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem, přidáme na kousky nakrájené máslo, vanilkový cukr, vejce a vypracujeme pevné hladké těsto. Těsto po ochucení uložíme do chladničky na 60 minut odležet.
- Na různé druhy těsta stačí přidat do základního těsta kakao nebo nastrouhané oříšky.
- Po odležení ho rozválíme na tenký plát, vykrájíme různé tvary, například kytičky, hvězdičky či kosočtverce, rozložíme je na plechy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 6 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku. Po vychladnutí plníme náplněmi.
- Světlé linecké cukroví potřeme džemem, slepíme a nakonec pocukrujeme. Kakaové hvězdičky k sobě slepíme krémem, který vytvoříme tak, že smetanu přivedeme k varu společně s kakaem a cukrem. Poté odstavíme, vmícháme na drobné kousky nakrájenou čokoládu, necháme vychladnout a vyšleháme. Povrch hvězdiček potřeme polevou a ozdobíme perličkami.
- Změklé máslo vyšleháme s mlékem a oříšky a nakonec ochutíme rumem. Vrchní část cukroví namočíme do čokoládové polevy, náplní k sobě slepíme dvě části a ozdobíme ořechem.
