Variace na linecké cukroví – Kakaové hvězdičky a ořechové tvary s čokoládovým krémem
Popusťte uzdu fantazii a vytvořte z jednoho základu hned několik druhů cukroví pomocí kakaa, oříšků a čokoládového krému. Od jemných kytiček s džemem až po luxusní ořechové tvary s rumem – tato pestrá variace potěší každého milovníka sladkého.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
110 KCal
5 %
5 %
-
Energie
458 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
10,0 g
11 %
10 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
1,4 g
2 %
2 %
-
Tuky
6,9 g
11 %
10 %
-
nasycené
3,5 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem, přidáme na kousky nakrájené máslo, vanilkový cukr, vejce a vypracujeme pevné hladké těsto. Těsto po ochucení uložíme do chladničky na 60 minut odležet.
- Na různé druhy těsta stačí přidat do základního těsta kakao nebo nastrouhané oříšky.
- Po odležení ho rozválíme na tenký plát, vykrájíme různé tvary, například kytičky, hvězdičky či kosočtverce, rozložíme je na plechy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 6 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku. Po vychladnutí plníme náplněmi.
- Světlé linecké cukroví potřeme džemem, slepíme a nakonec pocukrujeme. Kakaové hvězdičky k sobě slepíme krémem, který vytvoříme tak, že smetanu přivedeme k varu společně s kakaem a cukrem. Poté odstavíme, vmícháme na drobné kousky nakrájenou čokoládu, necháme vychladnout a vyšleháme. Povrch hvězdiček potřeme polevou a ozdobíme perličkami.
- Změklé máslo vyšleháme s mlékem a oříšky a nakonec ochutíme rumem. Vrchní část cukroví namočíme do čokoládové polevy, náplní k sobě slepíme dvě části a ozdobíme ořechem.
