Ingredience
Postup
- V míse smícháme mouku, vejce, sůl a tolik vody, aby po vypracování vzniklo hladké těsto. To zabalíme do fólie a dáme do lednice odpočinout.
- Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. V osolené vodě je uvaříme doměkka. Uvařené brambory rozmačkáme vidličkou. Jednu cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme dozlatova na 2 lžících oleje. Vmícháme ji do bramborové hmoty, kterou ještě ochutíme solí a pepřem.
- Těsto rozválíme na tenký plát a vykrájíme z něj kolečka. Do středu koleček dáme menší lžíci bramborové náplně, těsto přes ni přehneme a okraje pevně spojíme.
- Vaříme je ve vroucí vodě asi 5 minut. Když vyplavou, vyndáme je děrovanou naběračkou a necháme okapat.
- Druhou cibuli také nakrájíme na kostičky, které orestujeme dozlatova na zbytku oleje. Taštičky dáme do mísy a přelijeme osmaženou cibulkou. Podáváme se zakysanou smetanou.
