Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Omytou a oloupanou mrkev nakrájíme na drobné kostičky. V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli. Pak přidáme mrkev s česnekem a nakonec mleté maso. Za stálého míchání vše restujeme asi 6 minut, dokud se maso nezačne rozpadat na hrudky.
- K masu vmícháme rajský protlak a papriku. Směs osolíme a opepříme. Přilijeme rajčata a omáčku asi 30 minut povaříme. Ke konci vaření omáčku dochutíme cukrem, případně i solí a pepřem.
- Květák očistíme, omyjeme a rozebereme na růžičky. Vložíme je do vroucí osolené vody a povaříme asi 10 minut. Uvařený květák scedíme a necháme okapat. Podáváme ho přelitý boloňskou omáčkou a ozdobený kerblíkem.
