Vařený chřest s holandskou omáčkou

34 hodnocení (4,4)

Máte doma chřest? Připravte si ho podle tohoto receptu.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 25 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Holandská omáčka:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    310 KCal

    14 %

    13 %

  • Energie

    1296 KJ

    14 %

    13 %

  • Sacharidy

    28,1 g

    32 %

    28 %

  • Vláknina

    5,0 g

    17 %

    17 %

  • Bílkoviny

    6,8 g

    11 %

    10 %

  • Tuky

    17,8 g

    27 %

    25 %

  • nasycené

    10,4 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Chřest oloupeme a odkrojíme zachlé konce. Ve vysokém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Nejprve vložíme bílý chřest a vaříme ho přibližně 5 minut. Zelený vaříme 2 minuty. Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě.
  2. Připravíme holandskou omáčku. V kastrůlku smícháme žloutky, vodu z chřestu, víno a ochutíme solí, pepřem a trochou citronové šťávy. Pomalu zahříváme na sporáku a za stálého šlehání metlou vyšleháme do husté pěny. Stáhneme ze sporáku a pomalu metlou vmícháme teplé rozpuštěné máslo.
  3. Na talíře rozdělíme vařený chřest. Polijeme omáčkou, posypeme řeřichou a přidáme vařené brambory.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Vařený chřest s holandskou omáčkou a vlašskými ořechy – Sezónní delikatesa se šunkou

Tento elegantní předkrm sází na svěžest vařeného chřestu v kombinaci s hedvábnou omáčkou ze žloutků...

Čerstvý chřest s parmazánem a holandskou omáčkou – Lehký jarní oběd

Objevte dokonalost v jednoduchosti díky chřestu povařenému na másle a přelitému hustou emulzí ze...

Chřest s holandskou omáčkou a steakem

Zdravý chřest chutná nejlépe s nejrůznějšími druhy masa.

Filet mignon s chřestem a holandskou omáčkou

Filet mignon patří k nejchutnější části hovězího masa. Nejlépe chutná s pečenou zeleninou.

Chřest s holandskou omáčkou a ztraceným vejcem

Vynikající večeře pro milovníky chřestu.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.