Ingredience
Postup
- Roštěnou odblaníme, svážeme provázkem a vložíme do hrnce s teplou vodou. Přidáme očištěnou mrkev, petržel, pórek, cibuli, česnek a okořeníme Zeleninovou přísadou Kucharek. Pozvolna vaříme, dokud není maso měkké.
- Celer a brambory očistíme, pokrájíme, dáme do hrnce, zalijeme mlékem a okořeníme Zeleninovou přísadou Kucharek. Na mírném ohni vaříme do změknutí.
- Z měkké zeleniny scedíme mléko a přidáme k ní vařenou mrkev a pórek. Rozmačkáme na pyré, které zjemníme máslem a dochutíme bílým pepřem a muškátovým květem. Vařenou roštěnou nakrájíme na plátky a servírujeme se zeleninovým pyré.
