Ingredience
Postup
- Všechny přísady na přípravu těsta vložíme do misky nebo na vál a vypracujeme hladké těsto. Hotové těsto zabalíme do potravinářské folie a necháme půl hodiny odpočinout na teplém místě.
- Pak těsto rozdělíme na dva díly. Každý z nich nejprve na vále trochu rozválíme, pak ho pomocí válečku přeneseme na čistou velkou pomoučněnou utěrku nebo ubrus. Nejprve těsto znovu válečkem vyválíme a pak pomocí rukou vytáhneme tak, aby bylo stejnoměrně tenké. Tlustší okraje můžeme odříznout..
- Vytažené těsto pomašlujeme rozpuštěným máslem, posypeme strouhankou a poklademe jablky pokrájenými na tenké plátky. Jablka posypeme skořicí, cukrem, rozinkami a mandlemi s oříšky. Záviny srolujeme pomocí utěrky. Konce závinů přitiskneme a podhrneme dospodu. Záviny pak pomocí utěrky přeneseme na plech, nejlépe vyložený pečicím papírem.
- Závin pečeme ve středně vyhřáté troubě při 175 °C dozlatova. Troubu občas otevřeme a odvětráme, závin pak nepopraská. Po upečení závin ještě zatepla potřeme rozpuštěným máslem. Vychladlý pocukrujeme práškovým cukrem.
