Vánoční stromek - čokoládové sušenky
Věděli jste, že můžete využít cukroví i na vánoční ozdobu?
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 90 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
3201 KCal
146 %
133 %
-
Energie
13395 KJ
146 %
133 %
-
Sacharidy
384,1 g
437 %
384 %
-
Vláknina
26,9 g
90 %
90 %
-
Bílkoviny
46,8 g
74 %
69 %
-
Tuky
157,3 g
242 %
225 %
-
nasycené
68,2 g
-
trans-mastné
26,9 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo s cukrem vyšleháme do pěny. Pak přidáme vejce a vanilkový extrakt a ještě chvilku šleháme do hladké pěny. Do našlehané máslové pěny prosijeme mouku s kakaem a zpracujeme na hladké nelepivé těsto.
- Těsto rozdělíme na dva díly. Oba kusy postupně rozválíme na pečicím papíru na plát silný asi 4mm. Pak pláty na pečicích papírech přeneseme na plech, vložíme do lednice a necháme v chladu alespoň 30 minut odležet a vychladit.
- Troubu zahřejeme na 160 °C. Připravíme si sedm velikostí hvězd o průměru od 4 do 13 cm. Z plátů těsta vykrájíme od každé velikosti 4-5 kusů hvězd. Naskládáme je na plechy vyložené pečicím papírem. Do středů vykrájíme malé kulaté otvory. Ve vyhřáté troubě pečeme menší hvězdy asi 8 minut a 10 minut větší hvězdy. Po upečení je necháme vychladnout.
- Na sestavování stromku si rozpustíme čokoládovou polevu v teplé vodní lázni. Rozpuštěnou polevu přendáme do cukrářského sáčku a odstřihneme špičku. Připravíme si dřevěnou středovou tyčku.
- Spodní největší hvězdě ozdobíme polevou okraje. Pak do středu kápneme polevu a přilepíme další hvězdu. Lehce ji pootočíme, aby se špičky hvězd nepřekrývaly. Pak horní hvězdě také ozdobíme okraje. Stejně postupujeme dál. Nalepíme na sebe vždy 4-5 stejně velkých hvězd a pak pokračujeme menší velikostí, až spotřebujeme všechny hvězdy.
