Ingredience
Postup
- Sušené houby namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Jáhly vložíme do cedníku a spaříme horkou vodou. Pak je přendáme do hrnce, zalijeme asi třičtvrtě litrem mléka, přidáme špetku soli, lžíci másla a na mírném ohni za občasného míchání, aby se nepřipálily, uvaříme doměkka.
- Rohlíky nakrájíme na malé kostičky. Slijeme vodu z hub a také je nakrájíme na menší kousky. Uvařené jáhly vložíme do větší mísy, přidáme cukr, houby, usekané ořechy, rozinky, na kostičky nakrájené rohlíky, citronovou kůru a vše důkladně promícháme.
- Vánoční formu (nejlépe hvězdu) vymažeme olejem, vysypeme strouhankou a naplníme ji připravenou směsí. Rozšleháme vejce se zbytkem mléka a houbovec jimi zalijeme.
- Formu vložíme ho do trouby vyhřáté na 180 °C a dozlatova upečeme. Hotový houbovec vyklopíme z formy, necháme vychladnout a nakonec jej pocukrujeme moučkovým cukrem.
