Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme do lehké pěny. Pak za stálého šlehání přidáme cukr, ocet a vyšleháme na pevný sníh. Do sněhu lehce vmícháme škrob.
- Asi 4 lžíce sněhu odebereme a dobře promícháme s kakaem. Potom kakaovou hmotu přidáme do bílkového sněhu a lehce zapracujeme.
- Hmotu rozetřeme na plech do kulatého tvaru asi o průměru 20 cm. Ve středu vytvoříme malou prohlubeň. Pečeme při 120 °C asi 60 minut, pak troubu vypneme a necháme Pavlovou v troubě dosušit.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku. Rozetřeme na povrch dortu a ozdobíme nakrájenými fíky a granátovým jablkem.
