Ingredience
Postup
- Máslo utřeme s cukrem, nastrouhanou kůrou a šťávou do pěny. Přidáme vejce, mouku, kypřicí prášek a kandovanou pomerančovou kůru. Těsto naplníme do vymazané formy.
- Pečeme při 160 °C asi 40 minut. Mezitím bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh, opatrně vmícháme citronovou šťávu a pak moučkový cukr a kokos. Plech vyložíme pečicím papírem.
- Na něj nakreslíme kolo o průměru korpusu, do středu dáme kulatou formičku, stěrkou naneseme sníh, formičku vyndáme a pečeme při 120 °C asi 80 minut. Pak necháme v troubě dosušit.
- Smetanu vyšleháme s mascarpone a s cukrem. Krém rozetřeme na povrch pomerančového korpusu a přiklopíme kokosovou Pavlovu. Ozdobíme pomerančem a granátovým jablkem.
- Náš TIP: Pomeranč dobře omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Do pánve nasypeme cukr, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Vložíme pomeranč a pozvolna vaříme asi 15 minut. Pak necháme v nálevu vychladnout. Po vychladnutí vyndáme, necháme okapat a na kovové mřížce vyschnout do druhého dne.
