Ingredience
Postup
- Celer, mrkev a cibuli očistíme, nakrájíme na kousky a vložíme do hrnce. Přidáme všechno koření, vlašské ořechy a švestky. Vše zalijeme pivem a octem rozmíchaným v půl litru vody a vaříme, až zelenina úplně změkne.
- Zeleninu scedíme a propasírujeme ji přes cedník. Do propasírované omáčky vložíme osoleného kapra nakrájeného na porce a v omáčce jej uvaříme doměkka (asi 10 minut).
- Rybu vyndáme na mísu. Do omáčky přidáme povidla a zahustíme ji nastrouhaným perníkem. Vše rozmícháme, do omáčky ještě přidáme rozinky, sladké mandle a citronovou kůru a přelijeme jí porce ryby. Podáváme s bramborovými noky.
