Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky prošleháme s cukrem, přidáme žloutky a vyšleháme do husté pěny. Přisypeme oříšky, skořici a lehce vmícháme prosátou mouku, nakonec přilijeme olej. Dortovou formu o průměru 24 cm vyložíme pečicím papírem a naplníme těstem, pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme korpus krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Po vychladnutí ho vodorovně rozkrojíme na tři díly.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho důkladně prošleháme na hladký krém, přidáme vaječný likér a na kousky nakrájené máslo, vyšleháme dohladka.
- Spodní díl korpusu potřeme třetinou krému, položíme druhý díl korpusu, který potřeme druhou třetinou krému. Na povrch nakonec položíme horní díl korpusu a dort uložíme do chladničky ztuhnout.
- Po ztuhnutí dort ze všech stran potřeme slabou vrstvou krému a povrch ozdobíme snítkami rozmarýnu, perníčky, brusinkami a kořením.
