Vánoční čokoládové košíčky s likérovým krémem – Neodolatelný recept s oříšky a kořením
Neodolatelný recept s oříšky a vánočním kořením ukrývá v pečeném kakaovém základu nadýchaný krém s vaječným likérem. Bílá poleva a čokoládové hvězdičky dělají z těchto košíčků umělecké dílo, které provoní vaše Vánoce skořicí a hřebíčkem. Každé sousto v sobě snoubí křupavost ořechového těsta a jemnost likérové náplně.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
170 KCal
8 %
7 %
-
Energie
713 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
11,2 g
13 %
11 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
1,2 g
2 %
2 %
-
Tuky
13,0 g
20 %
19 %
-
nasycené
6,7 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo nakrájíme na malé kousky. Oříšky nastrouháme najemno. Čokoládu rozpustíme. Máslo promícháme s oříšky, čokoládou, cukrem, kakaem a moukou, směs ochutíme skořicí a hřebíčkem. Ze všech přísad vypracujeme hladké nelepivé těsto, uložíme je do chladu a necháme asi 30 minut odležet.
- Pak těsto rozkrájíme na kousky, které vtlačujeme do formiček na košíčky. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Košíčky necháme ve formičkách mírně zchladnout a pak je opatrně vyklopíme.
- Na náplň nejprve rozehřejeme čokoládu. Změklé máslo nakrájíme na kousky, přidáme zchladlou bílou čokoládu a vyšleháme do krému, který ochutíme vaječným likérem. Cukrářský sáček s řezanou trubičkou naplníme krémem, který ozdobně nastříkáme do košíčků. Uložíme je do chladničky a necháme ztuhnout.
- Rozpustíme bílou polevu a namáčíme do ní vrchní část košíčků. Ozdobíme je čokoládovou hvězdičkou, na kterou pomocí zbylé polevy přilepíme zlatou perličku. Košíčky necháme ztuhnout a pak je vložíme do papírových košíčků.
