Ingredience
Postup
- Máslo a čokoládu nakrájíme na kousky, dáme je do kastrůlku, přisypeme cukr a vše rozpustíme na horké vodní lázni.
- Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Mouku smícháme s mletými mandlemi a žloutky, přidáme horkou čokoládovou směs a nakonec zapracujeme sníh z bílků.
- Formu ve tvaru hvězdy dobře vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Naplníme ji těstem a pečeme v předehřáté troubě při 175 °C asi 60 minut. Hvězdu necháme ve formě mírně zchladnout, pak ji vyklopíme a necháme vychladnout úplně.
- V horké vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření a hvězdu po celém povrchu potřeme. Po obvodu ji ozdobíme mandlovými lupínky, přidáme čokoládové hobliny a hvězdičky. Necháme ztuhnout.
