Ingredience
Postup
- Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme moukou. V míse vyšleháme žloutky s cukrem a máslem do pěny. Přidáme pomerančovou kůru, mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva, tvaroh a ručně vymícháme dohladka.
- Z bílků vyšleháme tuhý sníh a zlehka přimícháme do těsta. Nakonec vmícháme kandovanou kůru a těsto přemístíme do připravené formy. Vložíme do trouby a pečeme při 170 °C asi 50 minut.
- Upečenou bábovku necháme asi 10 minut ve formě zchladnout, poté ji opatrně vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce. Dozdobíme plátky pomeranče, brusinkami a rozmarýnem.
