Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme obě mouky, uděláme důlek, do kterého nalijeme mléko. Do mléka rozdrobíme droždí a postupně přimícháváme mouku, až vytvoříme řídké těsto. Necháme cca 30 minut kynout.
- Pak přidáme cukry, máslo, sůl, nastrouhanou citronovou kůru, vejce, nasekanou čokoládu a spojíme v pružné těsto a necháme 30 minut odpočívat. Lehce nakynuté těsto rozdělíme na 9 dílů.
- Z každého dílu vyválíme 30 cm dlouhý pramen. Spodní patro upleteme ze čtyř pramenů. Doprostřed upleteného copu uděláme mělkou rýhu a do ní umístíme cop upletený ze tří pramenů.
- Poslední patro smotáme ze dvou pramenů. Vánočku přesuneme na plech na pečicí papír a necháme hodinu kynout. Pak potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlemi a pečeme při 160 °C asi 50 minut.
