Vanilkový třený švestkový koláč – Voňavé sladké pokušení na každý den
Třený švestkový koláč s bílkovým sněhem navrchu je vláčný máslem voňavý moučník se šťavnatými švestkami. Sněhová vrstva navrchu po upečení zlatí a vytvoří lehce křupavou sladkou krustu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
177 KCal
8 %
7 %
-
Energie
742 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
22,8 g
26 %
23 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
2,9 g
5 %
4 %
-
Tuky
8,0 g
12 %
11 %
-
nasycené
4,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo pokrájíme na malé kousky a při pokojové teplotě necháme změknout. Omyté švestky osušíme, podélně rozpůlíme a vypeckujeme. Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh.
- Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Zlehka vmícháme sníh a mouku promísenou s pudinkovým práškem a vypracujeme vláčné těsto.
- Do plechu s vyššími okraji, vymazaného máslem a vysypaného hrubou moukou, vlijeme těsto, rovnoměrně rozetřeme a poklademe půlkami švestek. Zasypeme hrubým krystalovým cukrem a v předehřáté troubě pečeme při teplotě 160 °C asi 45 minut.
