Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem. Přidáme vejce, žloutek, máslo nakrájené na kousky, dřeň z vanilkového lusku, citronovou kůru a šťávu. Vše zpracujeme na pevné těsto.
- Těsto rozdělíme na polovinu a vyválíme 2 válečky asi 5 cm v průměru. Válečky těsta zabalíme do alobalu a dáme asi na 2 hodiny do mrazáku. Pak rozbalíme z alobalu a nakrájíme na plátky 5 mm silné. Kulaté plátky těsta rozložíme na plechy a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 10 minut. Po upečení přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
- Z bílku, cukru a citronové šťávy utřeme hladkou lesklou polevu. Naplníme ji do malého papírového kornoutku a na povrch koleček nastříkáme stylizovanou kytičku nebo jiný ornament. Polevu necháme zaschnout.
