Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Zlehka vmícháme prosátou mouku s kakaem, kypřicím práškem do pečiva a nakonec olej. Hotové těsto rozetřeme do formy s vyšším okrajem vymazané tukem a vysypané moukou (30x20 cm). Pečeme při 160 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě.
- Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkou na horké vodní lázni do zhoustnutí. Mléko smícháme s moukou a za stálého míchání povaříme asi 2 minuty. Odstavíme a vmícháme žloutkovou pěnu. Poté směs necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny a postupně zašleháme žloutkovou hmotu. Hotový krém rozetřeme na povrch vychladlého korpusu. Uložíme do chladničky nejméně na 3 hodiny ztuhnout.
- Smetanu vyšleháme se ztužovačem na pevnou šlehačku. Asi dvě třetiny šlehačky rozetřeme na povrch ztuhlého krému a nakrájíme na porce. Zbylou šlehačku naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a ozdobně nastříkáme na povrch řezů, dozdobíme jahodami.
