Vanilkové podvodnice
Podvodnice jsou skvělé hned po upečení, kdy jsou lehce křupavé, ale i po několika dnech, kdy se rozleží a zvláční. Jeden kousek vám stačit nebude.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
938 KCal
43 %
39 %
-
Energie
3925 KJ
43 %
39 %
-
Sacharidy
100,5 g
114 %
100 %
-
Vláknina
2,5 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
10,5 g
17 %
15 %
-
Tuky
54,4 g
84 %
78 %
-
nasycené
32,3 g
-
trans-mastné
1,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku se solí prosejeme do mísy, přidáme na kousky pokrájené studené máslo a vejce. Do vlažného mléka s cukrem rozdrobíme droždí, necháme vzejít kvásek, poté přidáme do mísy a vypracujeme těsto. Dopracujeme rukama na pomoučněné pracovní ploše, z těsta utvoříme bochánek a vložíme do hlubší mísy. Těsto zalijeme studenou vodou a dáme na 2 hodiny odpočinout do lednice.
- Následně těsto osušíme a po částech rozválíme na lehce pomoučněné ploše na plát silný zhruba 5 mm. Vykrajujeme libovolné tvary, které pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení v troubě vyhřáté na 180 °C (horkovzduch) asi 8-10 minut.
- Necháme zchladnout, poté obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Skladujeme v uzavřené dóze při pokojové teplotě. Doporučujeme nechat pár dnů odležet.
