Ingredience
Postup
- Vejce rozmícháme se špetkou soli a vanilkovým cukrem. Pak vmícháme mouku, mělo by vzniknout husté těsto bez žmolků. Postupně do něj metlou vmícháme mléko. Těsto necháme odstát minimálně 30 minut.
- Mezitím očistíme a rozkrojíme jahody. Dáme je do kastrůlku s moučkovým cukrem a asi 50 ml vody. K jahodám vyškrábneme dřeň z vanilkového lusku. Přivedeme k varu. Promícháme a hned, jakmile se cukr rozpustí a jahody začnou pouštět šťávu, sundáme z ohně.
- V malé pánvi rozpustíme malý kousek másla. Naběračkou vléváme těsto do pánve a během vlévání nahýbáme pánev tak, aby se těsto rozlilo po celé ploše. Palačinky pečeme dozlatova z obou stran. Hotové uchováme v teple. Pak je servírujeme s horkými jahodami.
