Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do husté pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku. Nakonec přidáme rum. Hotové těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 10 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout na papíře a pak papír sloupneme. Z korpusu vykrájíme kolečka o průměru 7 cm.
- Mascarpone smícháme s oběma druhy cukru a aromatem. Pak vmícháme dotuha vyšlehanou smetanu. Náplní slepíme vždy 3 korpusy na sebe a potřeme jí i povrch dortíčků (část ponecháme na dozdobení). Boční strany obalíme kokosem. Cukrářský sáček s hladkou trubičkou naplníme odloženým krémem a po obvodě dortíčků nastříkáme malé pusinky. Necháme zatuhnout 60 minut v chladničce.
- Poté na povrch dortíčků naskládáme ovoce. Zalijeme ho dortovým želé připraveným dle návodu na obalu a opět necháme zatuhnout.
