Ingredience
Postup
- Povolené máslo vyšleháme se 2/3 cukru a postupně zašleháváme žloutky a vanilku. Z bílků a zbytku cukru vyšleháme sníh. Mouku prosijeme a smícháme se škrobem a sodou. Do máslového základu střídavě vmícháváme moučnou část a sníh, nakonec přilijeme vaječný koňak.
- Těsto naplníme do malých forem na bábovičky vymazaných máslem. Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 20 minut.
- Bábovičky necháme částečně vychladnout, ještě vlažné je opatrně vyklopíme. Čokoládu rozpustíme nad vodní párou a promícháme ji s máslem. Povrch báboviček lehce polijeme čokoládou a necháme zatuhnout.
