Ingredience
Postup
- Zázvor oloupeme a nakrájíme na jemné nudličky. Citronovou trávu zbavíme tvrdších lístků a překrájíme na kratší kousky. Švestky omyjeme, osušíme a vypeckujeme.
- Do kastrůlku vlijeme víno a asi 200 ml vody. Přidáme cukr, zázvor, citronovou trávu a kůru a anýz. Směs necháme zvolna vařit, dokud se objem nezredukuje na polovinu.
- Do rozvaru vložíme švestky a asi 3 minuty je povaříme. Pak rozvar přecedíme a slijeme do misky. Přidáme švestky. V lednici je necháme vychladit.
- Na talířky rozdělíme kopečky zmrzliny a doplníme je švestkami. Každou porci přesypeme nesolenými, nahrubo nasekanými pistáciemi.
