Valentýnské srdce
Dort, jehož hlavní ingrediencí je láska, je tím nejlepším dárkem. A to nejen k Valentýnu, ale kdykoli v roce.
Stupeň obtížnosti
Náročné
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
328 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1374 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
34,8 g
40 %
35 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
5,8 g
9 %
9 %
-
Tuky
17,4 g
27 %
25 %
-
nasycené
9,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Pak lehce vmícháme prosátou mouku se solamylem. Hotové těsto naplníme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na srdce. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 45 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout ve formě a pak vyklopíme.
- Po úplném vychladnutí rozkrojíme na polovinu. Spodní díl potřeme kakaovou šlehačkou, kterou si připravíme den předem. Svaříme smetanu s kakaem a cukrem, necháme v chladničce vychladit a vyšleháme.
- Na kakaovou šlehačku položíme druhý díl korpusu a pokapeme rumem. Potřeme vyšlehanou bílou šlehačkou s vanilkovým cukrem. Část si necháme stranou na ozdobení povrchu srdce.
- Marcipánovou hmotu obarvíme červenou potravinářskou barvou a rozválíme na tenký plát. Z něho vykrájíme různě velká srdíčka, kterými ozdobíme povrch dortu. Hotový dort dozdobíme zbylou šlehačkou.
