Ingredience
Postup
- Droždí smícháme s cukrem, polovinou vlažného mléka a dvěma lžícemi mouky. Dobře promícháme a kvásek necháme na teplém místě nakynout. Do mísy prosejeme zbylou mouku.
- Přidáme zbylé mléko, rum, sůl, žloutky, brambory, kvásek a propracujeme. Přilijeme olej a vypracujeme těsto. To necháme 45 minut kynout, propracujeme a necháme kynout 30 minut.
- Poté ho rozválíme na plát a z těsta vykrojíme kolečka. Na rozpáleném oleji pozvolna smažíme koblihy, do kterých předtím vytvoříme uprostřed důlek, z každé strany asi 3 minuty.
- Po usmažení je necháme na savém papíře okapat a vychladnout. Po vychladnutí je naplníme džemem a pocukrujeme.
