Ingredience
Postup
- Houby dobře očistíme, nakrájíme na tenké plátky, vložíme do hrnce s osolenou vodou a přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni asi 15 minut.
- V hrnci rozehřejeme olej, krátce na něm orestujeme hladkou mouku a za stálého míchání metlou přilijeme asi 300 ml vody, ve které se vařily houby. Přidáme houby a za stálého míchání povaříme.
- Přidáme polovinu zakysané smetany, nasekaný kopr, bobkový list, nové koření, pepř, sůl, ocet, cukr a vše promícháme.
- Na mírném ohni polévku povaříme asi 15 minut. Vejce rozšleháme ve zbylé zakysané smetaně a přilijeme do vroucí polévky ke konci varu. Dále už nevaříme. Hotovou polévku dochutíme, ozdobíme čerstvými bylinkami a podáváme s pečivem.
