Vajíčkový salát se zakysanou smetanou – Ředkvičky a jarní cibulka v majonézovém dresu
Klasický vajíčkový salát dostává v tomto receptu jarní nádech díky křupavým ředkvičkám a svěží jarní cibulce. Spojení majonézy a zakysané smetany vytváří krémový, ale přitom lehký dresink, který skvěle doplňuje texturu vajec uvařených natvrdo a čerstvého salátu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
438 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1832 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
4,9 g
6 %
5 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
11,5 g
18 %
17 %
-
Tuky
41,1 g
63 %
59 %
-
nasycené
4,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme je ve studené vodě a pak oloupeme.
- Ředkvičky očistíme a překrájíme na čtvrtky. Jarní a červenou cibuli nakrájíme najemno. Salát očistíme a překrájíme na proužky.
- Vajíčka překrájíme na čtvrtky nebo osminky a vložíme do mísy. Přidáme ostatní ingredience a vše zlehka promícháme. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu smíchanou s majonézou, solí a pepřem.
