Ingredience
Postup
- Vejce vložíme do studené vody, přivedeme ji k varu a vaříme 8 minut. Natvrdo uvařená vejce necháme vychladnout, oloupeme je, rozkrojíme na poloviny, osolíme a posypeme sušenou bazalkou
- Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka a spaříme v osolené octové vodě. Scedíme a necháme vychladnout.
- Na připravenou salátovou mísu naskládáme uvařená vejce, matesy stočené do závitků, vše posypeme ochucenou cibulí a zalijeme olivovým olejem, ve kterém jsme rozmíchali lžíci citronové šťávy a špetku cayenského pepře. Uložíme asi na půl hodiny do chladničky.
- Před servírováním salát ozdobíme čerstvými bazalkovými listy a podáváme s bílým pečivem.
