Ingredience
Postup
- Plátky chleba potřeme máslem a opečeme v troubě při 200 °C dokřupava. Na pánvi rozpustíme 60 g másla a zpěníme na něm cibuli nakrájenou najemno.
- Vejce rozklepneme do misky, vlijeme je do pánve k cibuli, osolíme, opepříme a začneme vejce míchat ode dna. Když jsou bílky pevné, pánev odstavíme a promícháme bílky i se žloutky (míchaná vejce budou pak vláčnější).
- Hotovou vaječnou směs rozdělíme na topinky a doplníme cherry rajčaty, ředkvičkami, rukolou, pažitkou a nadrobno nakrájenou jarní cibulkou.
