Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji. Přilijeme rajčatový protlak a vše ještě krátce orestujeme. Přidáme konzervovaná rajčata i se šťávou, na nudličky nakrájenou papriku, cukr, vývar a dochutíme solí, pepřem a chilli. Zvolna vaříme asi 10 minut. Pokud chceme omáčku hladkou, můžete ji rozmixovat.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Přilijeme mléko a za stálého míchání povaříme asi 10 minut. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a necháme zchladnout.
- Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nasekáme najemno. Pak je promícháme s nastrouhaným sýrem a vychladlou bešamelovou omáčkou.
- Z připravené hmoty uděláme malé krokety. Postupně je obalíme v mouce, vejcích a strouhance. Na pánvi rozehřejeme olej a krokety ze všech stran zvolna opečeme. Podáváme je s tomatovou omáčkou a zdobíme bylinkami.
