Vaječná velikonoční tlačenka
Mezi tradiční velikonoční pokrmy patří v Česku vajíčková tlačenka. Její příprava je snadná a můžete ji udělat i po svátcích, kdy do ní využijete vejce natvrdo, která vám zbyla z koledy.
Vaření 40 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
213 KCal
10 %
9 %
-
Energie
893 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
13,9 g
16 %
14 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
16,9 g
27 %
25 %
-
Tuky
10,5 g
16 %
15 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sterilovanou zeleninu scedíme, nálev naředíme 300 ml vody a nalijeme jej do hrnce. Přidáme želatinu, promícháme, aby se dobře rozpustila a necháme asi 10 minut nabobtnat. Poté želatinu za stálého míchání zahříváme na malém plameni až do úplného rozpuštění, odstavíme a necháme mírně vychladnout.
- Formu na srnčí hřbet o rozměru 26 x10 cm vyložíme potravinářskou folií.
- Okapanou zeleninu, okurky a šunku nakrájíme na malé kostičky, smícháme s jogurtem, osolíme, opepříme, přelijeme zchladlým želatinovým nálevem a důkladně promícháme.
- Do připravené formy nalijeme část směsi, do středu položíme celá vařená vejce a opatrně dolijeme zbylou směsí až po okraj formy. Pak ji necháme v chladu ztuhnout.
- Vaječnou tlačenku servírujeme nakrájenou na plátky s čerstvým pečivem.
