Vaječná tlačenka se šunkou – Domácí večeře za pár minut
Vaječná tlačenka se šunkou, paprikou a brokolicí je pevný výrazný pokrm s barevnou mozaikou uvnitř. Šunka a zelenina se prostřídají kolem celých vajec v průsvitné želatinové vrstvě.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
721 KCal
33 %
30 %
-
Energie
3015 KJ
33 %
30 %
-
Sacharidy
13,4 g
15 %
13 %
-
Vláknina
4,6 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
22,7 g
36 %
33 %
-
Tuky
62,8 g
97 %
90 %
-
nasycené
3,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli a šunkový salám nakrájíme na malé kostičky a dáme do misky. Papriku rozpůlíme, očistíme a nakrájíme na tenké proužky. Brokolici rozebereme na malé růžičky a spaříme ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty. Pak ji ochladíme studenou vodou a necháme okapat.
- Vše dáme do mísy, přidáme hrášek, kukuřici a majonézu a promícháme. Do 300 ml vroucí vody vložíme kostku masoxu, krátce povaříme a sejmeme z plotny. Vmícháme želatinu, přilijeme ocet a mícháme tak dlouho, dokud se želatina nerozpustí.
- Do chladnoucí přidáme všechnu zeleninu a majonézu a promícháme. Část směsi nalijeme do formy na srnčí hřbet a naskládáme na ni oloupaná vejce. Zalijeme zbylou směsí a dáme do chladničky do druhého dne ztuhnout.
- Hotovou tlačenku vyklopíme (formu vložíme krátce do horké vody). Nakrájíme ji na plátky a podáváme s pečivem.
