Ingredience
Postup
- V misce rozšleháme vejce, přidáme tvaroh, parmazán, sůl a pepř. Vše dobře promícháme.
- Ve velké pánvi krátce orestujeme na rozehřátém oleji nasekanou jarní cibulku a polovinu rozkrájených rajčat. Zalijeme vaječnou směsí, přidáme očistěný špenát a opékáme tak dlouho, dokud omeleta není pevná.
- Před podáváním doplníme zbylými rajčaty a rukolou.

















