Ingredience
Postup
- Oddělíme žloutky od bílků a odložíme je do jednotlivých mističek. Bílky lehce osolíme a vyšleháme z nich tuhý sníh, který rozdělíme na 4 stejné části.
- Přendáme je na plech vyložený pečicím papírem, vytvarujeme z nich hnízda s důlkem uprostřed vysoká asi 4 cm a do každého důlku vložíme jeden žloutek.
- K hnízdům přidáme ještě na papír plátky slaniny a pečeme v předehřáté troubě při 190 °C asi 8 minut. Hotová vaječná hnízda vyndáme, posypeme nalámanou upečenou slaninou a nasekanou čerstvou pažitkou.
- Můžeme je podávat například s čerstvými croissanty nebo bagetkou.
