Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem, přidáme změklé máslo, vanilkový cukr a vše utřeme do pěny. Pak postupně vmícháme mléko, prosátou hladkou mouku a špetku soli. Vše promícháme a necháme 20 minut při pokojové teplotě odležet. Z bílků vyšleháme pevný sníh a po odležení lehce vmícháme do těsta.
- Vaflovač rozehřejeme, slabě potřeme olejem a postupně upečeme vafle. Polovinu jahod rozmačkáme s cukrem. Dáme do kastrůlku, zalijeme vodou, přidáme solamyl a za stálého míchání povaříme. Přidáme zbylé jahody nakrájené na kousky a jen krátce povaříme. Omáčku uchováme teplou.
- Smetanu v kastrůlku přivedeme k varu. Odstavíme z ohně a přidáme na kousky nalámanou čokoládu. Mícháme dokud se čokoláda nerozpustí. Pak vmícháme nasekané pistácie. Náplní k s obě slepíme dvě vafle a vložíme je do rozehřátého vaflovače. Přiklopíme a zapečeme. Stejným způsobem připravíme ostatní vafle.
- Hotové vafle rozkrojíme na trojúhelníky, dáme na talíř, polijeme jahodovou omáčkou a přidáme lžíci zakysané smetany. Nakonec můžeme posypat nastrouhanou čokoládou. Podáváme teplé.
