Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy. Přidáme cukr, sůl, droždí a promícháme. Pak přidáme vejce, mléko a lehce propracujeme. Nakonec přidáme rozpuštěné máslo a vypracujeme hladké těsto.
- Těsto necháme na teplém místě asi 60 minut kynout. Po nakynutí rozválíme na plát silný 5 mm a necháme asi 15 minut odpočinout.
- Čokoládu rozpustíme nad horkou vodní lázní. Vlijeme na máslo, pak přidáme cukr a kakao. Vše dobře promícháme a rozetřeme na polovinu rozváleného plátu těsta.
- Těsto v polovině přehneme a hladkým rádýlkem ho rozkrájíme na pruhy silné 2 cm. Každý omotáme několikrát kolem osy a stočíme do uzlíčku tak aby konce byly vespod.
- Uzlíky přendáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme 15 minut odpočinout. Pak potřeme povrch rozšlehaným vejcem a posypeme nasekanými pistáciemi.
- Uzlíky pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
