Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme na vál, uprostřed uděláme důlek, do něho dáme špetku soli, 4 lžíce oleje a 12 lžic vody. Všechno rychle spojíme v hladké a vláčné těsto.
- Těsto rozdělíme na 4 stejně velké díly. Z každého dílu vyválíme čtverec asi 14 x 14 cm na tloušťku přibližně 5 mm. Sýr nastrouháme najemno, rozdělíme také na 4 díly a na každý čtverec těsta dáme doprostřed kopeček sýra. V hromádce sýra uděláme důlek a rozklepneme do něj jedno syrové vejce. Pak spojíme rohy čtverců, zatočíme je a celý uzlíček pevně stiskneme, abychom nádivku neprodyšně uzavřeli.
- V hlubším kastrolu rozpálíme olej a uzlíčky postupně velmi zvolna smažíme. Vkládáme je do oleje nejprve spojenou stranou dolů, po 5 minutách obrátíme a smažíme dalších 5 minut na druhé straně. Dozlatova upečené vyjmeme a přebytečný tuk necháme odsát na kuchyňských utěrkách. Podáváme se zeleninovým salátem.
