Ingredience
Postup
- Máslo rozpustíme, přidáme mouku a rychle promícháme. Připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem a smetanou. Dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a na mírném ohni vaříme asi 15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Květák uvaříme do poloměkka, necháme zchladnout a rozdělíme na růžičky.
- Do pekáče nalijeme na dno bešamel, do něj rozložíme květák a doprostřed položíme uzené, které navrchu prořízneme do mřížky. Maso potřeme medem rozmíchaným s hořčicí a květák posypeme sýrem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 45 minut.
